Trwa sezon na grzybobranie. Wielu mieszkańców regionu chętnie sięga po grzyby w swojej kuchni. Warto jednak pamietać, że te muszą być odpowiednio zebrane.
- Grzyby zbieramy do przewiewnego koszyka. W siatkach foliowych mogą się zaparzyć i nawet gatunki jadalne mogą uwolnić toksyny. Pamiętajmy też o tym, że grzyby trzeba wykręcać z podłoża - mówi Weekend FM grzyboznawca z Powiatowej Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Kościerzynie Elżbieta Spiczak-Brzezińska:
- Zawsze pamiętajmy po pierwsze, że zbierajmy grzyby dobrze wykształcone, żeby były wszystkie cechy gatunkowe danego grzyba, żeby było je łatwo rozróżnić, czy jadalne, czy niejadalne, czy trujące. No i takie grzybki wykręcamy z podłoża, żeby było widać cały owocnik, czyli cały grzyb. Nie wycinamy nożykiem, bo wtedy nie zobaczymy, jakie jest zakończenie trzonu. Nożyk tylko służy nam do usunięcia ziemi czy mchu.
Dowiedz się więcej:
Są ciekawym dodatkiem do dań i nadają potrawie charakteru. Trwa sezon na grzybobranie. Nie wszyscy pamiętają jednak, że grzyby - by nam nie zaszkodzić - powinny być prawidłowo zbierane.
Między innymi o tym z grzyboznawcą z kościerskiego sanepidu Elżbietą Spiczak-Brzezińską rozmawiała nasza reporterka Klaudia Cieplińska-Bednarek:
