W najnowszej publikacji znajdują się regionalne przepisy kulinarne udostępnione przez Koła Gospodyń Wiejskich, Lokalną Grupę Działania „Bory Tucholskie” oraz Marię Ollick – tucholską regionalistkę.
Książkę wydało kaszubskie wydawnictwo Region – mówi Jarosław Ellward:

Najważniejszym składnikiem kuchni borowiackiej są grzyby – dodaje Jarosław Ellward:

Książkę „Tradycyjna Kuchnia Borów Tucholskich” można nabyć w Miejskiej Bibliotece Publicznej i księgarniach regionalnych.